طريقة عمل كرات الريزوتو بالفطر من هند الفوزان طريقة عمل كرات الريزوتو من الوصفات الإيطالية الشهيرة التي يمكن استخدامها كمقبلات، وصفة تحضير كرات الأرز الكريمية بسيطة للغاية ولذيذة، كما أنها تعتبر مرافقة رائعة للحظات. تناوليها من خلال السطور التالية.
مكونات كرات الريسوتو
- الريسوتو جاهز للطهي.
- كريم الطبخ.
- قطرات زيت الكمأة.
- البارميزان.
- جبنة موتزاريلا.
- لتغليف الدقيق والبيض والجاودار.
- زيت مقلي.
- للتقديم أوراق الزعتر أو الريحان.
طريقة عمل كرات الريسوتو
- تحضير الريسوتو حسب تعليمات العبوة.
- نخلطها مع كريمة الطبخ والقليل من زيت الكمأة وجبنة البارميزان والموزاريلا ونتركها لتبرد.
- بمجرد أن تبرد، تصبح صلبة ولكنها طرية ويمكن تشكيلها على شكل كرات باستخدام مغرفة الآيس كريم أو باليد.
- نحضر المكونات المعبأة، نضع كرات الريزوتو في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط، ثم ندخلها إلى الثلاجة أو الفريزر لفترة حتى تتماسك “المرحلة الاختيارية”.
- تقلى الكرات في كمية كبيرة من الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
- يقدم مع جبنة البارميزان وأوراق الريحان.
اقرأ أيضا