طريقة عمل خبز الشباتي من هند الفوزان طريقة عمل الشباتي أو البراتا الهندية بالخبز الشهير الذي لا يوجد بيت هندي بدونه. خبز الجباتي شائع في دول الخليج ويستخدم مع الجبن في وجبة الإفطار الصباحية أو مع اللحم والدجاج في الوجبة الرئيسية. طريقة تحضير وصفة الشباتي أو البراتا الهندية اللذيذة طريقة عمل خبز الشباتي الهندي مكونات خبز الجباتي الفوزان
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من دقيق القمح الكامل.
- قليل من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة زيت.
- النفط للجميع.
طريقة عمل خبز الشباتي
- نخلط الدقيق الأبيض للتحمير مع الملح والسكر.
- نضيف الماء والزيت ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على كرة ناعمة.
- ندهنها بالقليل من الزيت، ونتركها لترتاح لمدة ربع ساعة.
- وبعد ربع ساعة نلفها ونلصقها مرة أخرى ثم نقسمها إلى ستة كرات متساوية تقريبا ونغطي كل كرة بالزيت ونتركها ترتاح لمدة ربع آخر.
- نفرد الكرات على سطح مدهون حتى تصبح رقيقة، ثم ندهن الزبدة من جهة واحدة بالدقيق، ثم نفرد كل قطعة عجين بالمروحة، ونلفها، ونتركها ترتاح مرة ثالثة.
- نلفها بالشوبك حتى تنضج، ثم نخبزها في صينية ساخنة على الجانبين لمدة 30 ثانية لكل جانب، مع تغطية كل كعكة حتى تنضج.
- ندهنها بالجبنة ونغلفها ونقدمها على الفطور مع شاي الكرك.
اقرأ أيضا