طريقة عمل بروسكيتا من هند الفوزان طريقة عمل البروسكيتا، وصفة سهلة ومن أشهى الأكلات الإيطالية. يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات أو كفاتح للشهية مع الوجبات المصاحبة والرئيسية. تعرفي على طريقة تحضير الخبز المحمص بالثوم وزيت الزيتون. أو البروسكيتا اللذيذة طريقة عمل البروسكيتا هند الفوزان مكونات البروسكيتا
- شرائح من خبز الزيتون أو الخبز الفرنسي أو الصامولي.
- املأها حسب الحاجة.
لعمل حشوة الفطر
- ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي.
- زيت زيتون مطحون.
- ثوم.
- فطر بني.
- غصن من الزعتر البري.
- ملح وفلفل.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- البارميزان المبشور.
- الفلفل الحار المطحون (اختياري).
لعمل حشوة الطماطم
- طماطم طازجة مقطعة إلى نصفين.
- الطماطم الجافة
- زيت الزيتون.
- هريس الثوم
- غصن من الزعتر البري.
- ملح.
- الكريمة الحامضة.
- الخل البلسمي.
- البارميزان.
كيف تعمل البروسكيتا؟
- لتحضير بروشيتا الفطر، يُحمر لحم الفطر في مقلاة، ويُضاف زيت الزيتون، ثم يُقلى الثوم والزعتر حتى تفوح رائحتهما، ثم يُضاف الفطر المحمر مع قليل من الملح والفلفل.
- ندهن شريحة الخبز بالجبنة الكريمية ثم الفطر ثم نرشها بجبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان والفلفل الحار المطحون.
- ندخلها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة ثم نقدمها.
- لتحضير بروشيتا الطماطم، قومي بقلي أنصاف الطماطم الطازجة في مقلاة مع زيت الزيتون وفصوص الثوم المهروسة مع غصن من الزعتر أو الريحان حسب الرغبة، ثم أضيفي الطماطم المجففة بالشمس وتبليها بالملح وانتظري حتى تنضج وتجف.
- أضيفي الكريمة الحامضة إلى شريحة من الخبز، ثم الطماطم المحضرة، ثم بضع قطرات من الخل البلسمي والقليل من جبن البارميزان.
اقرأ أيضا