طريقة عمل سينابون بالصوص الابيض طريقة عمل السينابون المقرمشة واللذيذة كما في محلات السينابون الشهيرة. تعتبر السينابون أو سينامون رولز من أشهر الحلويات العربية في العالم، فهي حلوى فاخرة وأسعارها مرتفعة إذا قررت شرائها جاهزة بالفعل. اصنعها أو تناولها في المتاجر المتخصصة. طريقة تحضير القرفة الناعمة والمقرمشة بالتفصيل. مكونات العجينة بالقرفة
- كوب من الماء الساخن.
- حلم كيس من القماش.
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب من السكر
- كوب واحد زيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- دقيق.
لعمل الحشوة
- نصف علبة قشطة.
- نصف كيس من كريم كراميل.
- قناة ترابية.
- الكاكاو المر.
- سكر ناعم.
لتحضير الصلصة البيضاء
- 4 قطع جبنة كيري.
- يغطي حلم الويب.
- ربع كوب من الحليب البارد.
لتزيين
- شوكولاتة هيرشي سائلة.
طريقة عمل بسكويت القرفة
- اخلطي جميع مكونات العجينة ما عدا الدقيق وأضيفي الدقيق شيئاً فشيئاً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نترك العجينة في مكان دافئ ثم نغطيها ونتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة.
- نفرد العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق، ونفرد العجينة على شكل مستطيل سميك قليلاً.
- تخلط مقادير حشوة القرفة مع السكر والكريمة والكاكاو والكريمة الكراميل ثم تفرد طبقة رقيقة على طبقة العجينة.
- نشكل العجينة على شكل رول، ثم نقطعها إلى دوائر ونفردها في صينية مدهونة بالزبدة.
- نترك القرفة تتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة، ثم ندخلها إلى الفرن المحمى لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، ثم تحمر تحت الشواية.
- نحضر الصلصة البيضاء ونضع جميع مكوناتها في الخلاط الكهربائي حتى تتكون الصلصة، وإذا لاحظنا أن الصلصة سميكة يمكننا زيادة الحليب.
- تزين بالقرفة والصلصة البيضاء والجوز حسب الرغبة ثم تضاف صلصة الشوكولاتة على شكل خيوط متشابكة وتقدم.
اقرأ أيضا