كيكة الحليب المحموس والبسكوت الباردة تعتبر كعكة الحليب المحمصة والبسكويت من أشهى وأنجح وصفات كعكة الحليب المحمصة والناجحة، وتتضمن استخدام شرائح البسكويت بدلاً من الدقيق أو الدقيق لتسهيل تحضير الوصفة، بالإضافة إلى أن هذه الوصفة لا تعبث بالفرن. . تحضير كيكة حليب النيدو (تحمص في مقلاة تيفال بدون زيوت) والبسكويت. يمكن تحضير كعكة الحليب المحمصة والبسكويت باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:
مكونات
- علبتان من بسكويت الشاي السادة.
- كوب من الحليب البودرة المخمر.
- علبة كريمة صغيرة.
- طلاء الحلوى المسحوق.
- السكر حسب الذوق.
- مكعب أو اثنان من الزبدة.
طريقة عمل كعكة الحليب المشوي والبسكويت البارد
- نغمس قطع البسكويت السادة في الحليب السائل.
- أحضري صينية بايركس أو أي نوع يناسبك وضعي فوقها المجموعة الأولى من شرائح البسكويت.
- أحضري وعاءً فارغاً ضعي فيه مسحوق الحليب المحمص، عند تحميص مسحوق الحليب على النار، يمكنك تحميصه حسب ذوقك الشخصي، ولكن عليك الحذر من تركه يحترق.
- تعطى الكمية المحددة من الزبدة وبالخلاط الكهربائي تخلط الكريمة مع الزبدة والحليب المخمر حتى يتم الحصول على عجينة سهلة الدهن.
- وزعي عجينة الحليب المحمص والكريمة والزبدة على سطح البسكويت المنقوع سابقاً ووزعيها بالتساوي على سطح البسكويت.
- نغمس شريحة أخرى من البسكويت في الحليب السائل ونضعها فوق طبقة الحليب المحمص الممزوج بالزبدة والكريمة.
- لتحضير صلصة الكراميل اللذيذة، أحضري وعاءً فارغاً واسكبي غطاء مسحوق الكراميل مع كوبين من الحليب السائل وقلّبي حتى يبرد أولاً للتأكد من اكتمال الخليط.
- ضعي الخليط السابق على نار خفيفة مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل في خليط الكريم كراميل.
- نسكب خليط الكريم كراميل ثم نغطيه بطبقة من البلاستيك الغذائي لمنع تكون القشرة ثم نتركه ليبرد قليلاً.
- نسكب كمية الكريم كراميل بعد أن تبرد قليلاً على الصينية التي يوضع فيها البسكويت، ويكون توزيع طبقة الكريم كراميل موحداً ومتجانساً على سطح البسكويت.
- يمكنك إضافة القليل من السكر ووضعه على النار حتى يكتسب لون الكراميل الذهبي المميز، ويزين سطح الكيك.
نصائح لتحضير كعكة الحليب المحمصة والبسكويت
لتحضير وصفة الكيك بأفضل نتيجة لا بد من اتباع بعض النصائح المهمة للحصول على كيكة ناجحة ولذيذة، وهي:
- لجعل طعم كعكة الحليب أفضل، يجب عليك اختيار نوع البسكويت ذو المذاق الجيد حتى يكون مذاق الكعكة أفضل.
- يمكنك أيضًا صنع طبقة كراميل كريمية بنكهة الشوكولاتة الغنية عن طريق إضافة ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام إلى خليط الكراميل الكريمي أثناء غليه.
- ينصح بتحميص الحليب البودرة على نار هادئة حتى لا يصبح لونه داكناً…