أنواع المعجنات وأسمائها ومكوناتها وطريقة التحضير
نعرض لكم اليوم أنواع المعجنات وأسمائها على الويب، لأن المعجنات من المقبلات اللذيذة التي تهم الكثير من الناس لأنها تصنع من أنواع مختلفة من العجين وتحتوي على وصفات حشو مختلفة. الخضار والدجاج واللحوم وأنواع مختلفة من الجبن.
أثناء عملية العجن يتم إضافة أشياء أخرى ومعجنات إلى الدقيق، ومن مميزات هذه الدقيق والمعجنات أن الناس من جميع الأعمار يحبون نكهتها الجميلة، ولهذا اخترنا لكم اليوم مجموعة من الأنواع المختلفة من معجنات. الطرق سريعة التحضير في السطور التالية.
أنواع الكعك وأسمائها.
أنواع الكعك وأسمائها.
هناك العديد من أنواع الكعك اللذيذة والمختلفة والعديد من الوصفات المناسبة لها، ولكن علينا أن نتعلم كيفية تحضير أشهى الكعك، وهذا ما سنقدمه لك في الخطوات التالية:
فطائر الدجاج
مواد خام
- 3 أكواب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 2 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة محسن خبز.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
محشو:
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- بصل مقطع.
- جزر مقطع.
- قطع الفلفل الملون.
- بهارات مختلفة (فلفل أسود، ثوم بودر، بصل بودر، ملح).
كيفية التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه نصف كوب ماء فقط ونضيف إليه الخميرة وكمية قليلة من السكر ونغطي الوعاء ونتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
- نجهز وعاء آخر ونضع فيه جميع المكونات الأخرى، ثم نضيف الخميرة إلى الخليط مع التقليب، ثم نضيف الماء شيئاً فشيئاً حتى يصبح قوام العجينة متماسكاً وليناً في نفس الوقت.
- ثم قم بتغطية الأغنية ووضعها في مكان دافئ (من 40 دقيقة إلى ساعة) حسب الطقس.
- ثم نقوم بتحضير الحشوة، نضع قدر على النار ونملأه بالزيت، ثم نقطع الدجاج ونقليه حتى يتغير لونه، ثم نضيف البصل ونقلبه جيداً مع الدجاج حتى ينضج، ثم نقوم بتحضير الحشوة. أضيفي الفلفل وقطعيه إلى شرائح رفيعة، والجزر المفروم وجميع البهارات، واخلطيهم جيدًا واتركيهم حتى يبردوا.
- ثم نصنع كرات من العجين على شكل مثلث ونضع الحشو فيها ونضعها في صينية بها شحم وزبدة ثم نخبزها في الفرن على درجة حرارة عالية حتى نحصل على اللون الصحيح.
كعك الجبن
أنواع الكعك وأسمائها.
مواد خام
- ثلاثة أكواب من دقيق الخبز.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي وربع كوب من الزيت.
- بيضة.
محشو
- أنواع مختلفة من الجبن والقشدة والموزاريلا والديك الرومي وغيرها.
- زيت الزيتون.
- زعتر.
كيفية التحضير
- نجهز وعاء ونضيف فيه الدقيق والخميرة الجافة والسكر والملح ونقلب جيداً ثم نضيف المكونات السائلة والزيت والحليب…