درجة حرارة الفرن للبيتزا
درجة حرارة فرن البيتزا يشعر الكثير من الأشخاص بالقلق بشأن درجة حرارة فرن البيتزا باعتبارها أحد العوامل التي تؤثر على درجة خبز البيتزا، ولكن من المفيد ضبط درجة حرارة البيتزا والفرن.
نصائح لتعديل وصفة البيتزا الخاصة بك
لتعديل وصفة البيتزا الخاصة بك والحصول على بيتزا مقرمشة ولذيذة عليك اتباع هذه النصائح.
- اصنعي ثقوباً في عجينة البيتزا، ثم ضعي الحشوة فوقها، وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج العجينة بشكل أسرع.
- إضافة الهواء إلى عجينة البيتزا يجعلها مقرمشة وناعمة.
- يجب ضبط درجة حرارة الفرن حسب حجم البيتزا، ويفضل تشغيله قبل 10 دقائق على الأقل من وضع البيتزا.
- يجب عدم المبالغة في المكونات والحشوات الموجودة على سطح البيتزا، ويجب أن تكون معتدلة في الكمية حتى لا تؤثر على طبخ العجينة في الفرن.
- من خلال وضع الجبنة على سطح عجينة البيتزا، فإن مظهرها الفريد سيفتح شهيتك.
- عندما تصبح البيتزا جاهزة وإخراجها من الفرن، أضيفي الملح والفلفل أو أي توابل أخرى.
- يجب أن تترك العجينة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل وضعها على الصينية حتى تكون أكثر مرونة وتتوزع بالتساوي.
- يمنع منعا باتا فرد عجينة البيتزا بالشوبك لأنها ستتلفها، لكن يجب أن يتم فردها باليد.
- استخدمي صلصة البيتزا محلية الصنع وتجنبي الصلصات الجاهزة.
- تحتوي البيتزا على مكون واحد فقط ويمكنك الاستمتاع بنكهة فريدة من نوعها دون استخدام العديد من المكونات.
- ويجب استخدام مقلاة غير لاصقة.
- كلما زاد عدد الجبن كلما كان ذلك أفضل، لكن يمكنك بالطبع تحديد كمية الجبن التي تريدها.
- يجب أن يكون سمك العجينة متوسطاً.
في هذا الموقع ندعوكم للتعرف أكثر على طريقة عمل البيتزا بالدجاج…أشهر وأروع الوصفات: طريقة عمل البيتزا بالدجاج…أشهر وأروع الوصفات
درجة حرارة فرن البيتزا
- تعتبر درجة حرارة الفرن أحد المفاتيح الأساسية لتحضير بيتزا مثالية ولذيذة.
- قبل وضع البيتزا، قومي بتشغيل الفرن على حرارة 100 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- ثم ندخل البيتزا إلى الفرن على درجة حرارة عالية من 240 درجة مئوية إلى 260 درجة مئوية.
- يجب خبز البيتزا في درجة حرارة عالية جداً لمدة لا تزيد عن 10 دقائق، حسب سمك العجينة وحجم البيتزا.
- قبل وضع البيتزا في الفرن، يجب ضبط درجة حرارة الفرن على درجة الحرارة المطلوبة.
- يمنع منعا باتا وضع البيتزا في فرن ذو درجة حرارة منخفضة، لأن درجات حرارة الفرن المنخفضة تطيل فترة النضج داخل البيتزا وتتسبب في صلابة العجين.
- يجب مراقبة الفرن بشكل دوري عند ترك البيتزا ساخنة حتى لا تحترق العجينة.
لمزيد من المعلومات، راجع عجينة البيتزا والزبادي في 10 دقائق الطريقة: عجينة البيتزا والزبادي في 10 دقائق الطريقة: عجينة البيتزا والزبادي في 10 دقائق…