تجربتي مع مصل اللبن
تجربتي مع المصل تأتي من جيادا. قد لا يعرف الكثير من الناس عن المصل. وذلك لأننا نعرفه باسم آخر، وهو المصل. في بعض الأحيان، عند صناعة الجبن ومنتج الحليب الرائب، يتم إنتاج هذا المصل بشكل رئيسي من الحليب بدلا من الجاموس وهو مفيد لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية مثل الفوسفور والزنك والبوتاسيوم وغيرها.
تجربتي مع السيروم
ولمن يسأل عن تجربتي مع السيروم أقدمه لكم.
- يعمل اللبن على تقوية بصيلات الشعر ويمنع تساقطه.
- يزيل الإفرازات الدهنية من فروة الرأس ويقضي على القشرة.
- فهو لا يساهم في نمو الشعر وتحسين الصحة العامة فحسب، بل يترك الشعر لامعًا وصحيًا ورطبًا ومتجددًا.
- يزيد من حجم العضلات في الجسم ويسرع عملية الاستشفاء.
- يدعم جهاز المناعة لدى الإنسان ويحميه من الأمراض المختلفة.
- يخفض مستوى الكولسترول السيئ في الدم وينظم ضغط الدم.
- يجدد خلايا الكبد التي تحتاج للتجديد.
- بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم، فهو يساعد على دعم العظام وحمايتها من الكسور والهشاشة.
اقرأ أيضاً: ما هي فوائد ومخاطر بروتين مصل اللبن؟
مغذيات مصل اللبن
من مميزات مصل اللبن أنه غني بالعناصر الغذائية، ولكنه مستخرج من الحليب، وبما أن الحليب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، فإن مصل اللبن يحتوي على نفس العناصر الغذائية الموجودة في الأصل. ويتم تمثيل هذه العناصر الغذائية فيه على النحو التالي:
ألفا لاكتالبومين
تبلغ نسبة ألفا لاكتالبومين في مصل اللبن 20:25%، وفائدة هذه المادة أنها تزيد من إنتاج هرمون السيروتونين في الجسم كما يعمل هرمون السيروتونين على تحسين الحالة المزاجية لدى الإنسان.
اللاكتوفيرين
يتكون اللاكتوفيرين من بروتين سكري وهذا البروتين لديه القدرة على ربط الحديد بالدم، مما يساعد على تقليل نمو الفطريات والبكتيريا في الجسم.
جلايكوميكروببتيد
تعتبر مادة الجليكوميكروبيبتيد أحد البروتينات التي تساهم في تكوين وتكوين الأسنان، وتتراوح نسبة هذه المادة في الحليب بين 15:50%.
أمينوغلوبولين
وتساهم المواد من هذا النوع في تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان.
لاكتوبروكسيديز
لاكتوبروكسيديز هو بروتين سكري طبيعي يقتل البكتيريا.
الليزوزيم
كما يعمل الليزوزيم على تقوية جهاز المناعة.
المصل البقري 2 ألبومات
ألبومين المصل البقري موجود في المصل بنسبة 5:10%. وتكمن أهمية هذه المادة في أنها تشارك في بناء الإنزيمات والأنسجة المختلفة في الجسم كما أنها تعتبر من بروتينات المصل الهامة.
بيتا لاكتوجلوبين
تعتبر مادة اللاكتوجلوبين من المواد المتوفرة بكثرة في مصل الدم، حيث تبلغ نسبتها 50:55% في مصل الدم، وتتكون هذه المادة بشكل أساسي من أحماض أمينية مشبعة، ويمكن الاستفادة من فوائدها للعضلات التالفة والعضلات الممزقة وغيرها. .