طريقة مخلل الليمون بدون سلق
طريقة مخلل الليمون مخلل الليمون من الأطعمة المخللة اللذيذة التي يمكن تناولها مع العديد من الأطعمة مثل الفول والمسقعة والأسماك المحشية وغيرها من الأطباق.
طريقة عمل مخلل الليمون
مواد خام:
- كيلوغرام واحد من الليمون.
- 120 جرامًا من ملح البحر.
- 400 جرام من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة عسل.
كيفية التحضير:
- اغسلي حبات الليمون ثم جففيها بالتربيت عليها.
- قطعي كل ليمونة إلى أرباع حتى تلتصق ببعضها البعض.
- نضع الليمونة في كيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة طوال اليوم.
- أحضري وعاءً كبيراً وضعي فيه الملح، ثم أذيبي الثلج في الليمون، وضعي ملعقتين كبيرتين من الملح في وسط كل ليمونة.
- ضعي وعاء مخلل الليمون في الوعاء، ثم ضعي الليمون، مع الحرص على وضع سطح الليمون فوقه لمنع تقطر الملح.
- كرر هذه العملية حتى يمتلئ الوعاء ورش المزيد من الملح على كل طبقة.
- قومي بخلط العسل مع عصير الليمون ووضعه في وعاء حتى يغمر الليمون بالكامل.
- دع الحاوية تنقع لمدة أسبوع أو أسبوعين.
يوصي الموقع الأكثر إفادة بمزيد من المعلومات حول كيفية صنع الحلويات الباردة من خلال الروابط التالية: جيلي الموز بالفراولة والبودنج والمر البارد وتشيز كيك الكاكاو: كيفية صنع الحلويات الباردة: جيلي الموز بالفراولة والبودنج والمر البارد وتشيز كيك الكاكاو
كيفية تتبيل الليمون بالبهارات.
مواد خام
- عشر شرائح من الليمون.
- عشر شرائح من عصير الليمون.
- كوب من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الحبة السوداء والعصفر والكمون.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
كيفية التحضير
- نخلط الأنواع التالية: الكمون، والعصفر، وحبة البركة، والملح، ثم نغسل الليمون ونجففه جيداً.
- استخدمي سكينًا لعمل علامة X في كل شريحة ليمون، ثم اعصري الليمونة في وعاء زجاجي محكم الغلق.
- نضع فوقها طبقة من الليمون، فوقها القليل من الملح والبهارات، نعصر طبقة من الليمون ثم نضع قليل من الملح المتبل.
- يُضاف عصير الليمون وزيت الزيتون في النهاية، والملح والبهارات والليمون، ثم يُسكب في القدر.
- مع مراعاة عدم فتح الليمون من قبل، نترك الليمون لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع.
يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع أقراص الرائب من الرابط التالي: كيفية صنع أقراص الرائب
مخلل الليمون
مواد خام
- 3 شرائح ليمون.
- 5 إلى 6 ملاعق كبيرة من ملح البحر.
- الكثير من عصير الليمون.
- الكثير من الماء المعقم.
كيفية التحضير
- خذ وعاء به ثلاث ليمونات، والذي يستخدم لتخزين الليمون، ثم ضعه في الخل لبضع دقائق ثم اغسله.
- هل نقطع كل ليمونة إلى 4 قطع ونربطها في الأسفل؟
- ضعي ملعقة صغيرة من الملح في كل ليمونة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الملح في قاع القدر وأضيفي الليمون.
- نضع…