كيف اخلي اللحم ذايب وطري بأفضل الطرق
كيف أجعل اللحم يذوب؟ بعض الأشخاص لا يستطيعون طهي اللحوم بالشكل الصحيح إلا بعد أن تذوب وتصبح طرية، لذلك نجد العديد من الطرق لطهي اللحوم، بعضها يحقق نتائج جيدة ونحصل بها على لحم طري وطري، والبعض الآخر يعطي نتائج غير مرغوب فيها، وهو ما يزعج الكثير من الأمهات. يتساءل أصحاب المنازل عن كيفية تذويب اللحوم بأفضل وأسهل الطرق، وهناك العديد من الطرق التي سنتحدث عنها في هذا المقال. محتوى المقال
كيف أجعل اللحم يذوب ويصبح طرياً بأفضل طريقة؟
تتساءل الكثير من ربات البيوت عن كيفية تذويب اللحوم بسهولة وبساطة، ومن أفضل هذه الطرق ما يلي:
- يُفضَّل استخدام هذه الطريقة الصارمة من أجل الوصول إلى أفضلها، مما يؤدي إلى تضررهم لفترة طويلة على نار ها مائة أو متوسطة، أن يفرغها لفترة طويلة حيث يؤدي إلى الذي يسبب في قساوة الحقوق يتكسر كلياً، فنجد الأفراد يصبح ليناً وذايب بطريقة جيدة .
- الملح: يمكن استخدام الملح لتطرية اللحم، وهناك آراء متناقضة حوله، فنجد البعض يقول أن الملح يجعل اللحم قاسياً فلا نستطيع أكله، ولكن هناك الكثيرين لهم رأي آخر وهو أن الملح يجعل اللحم قاسياً. يصبح أكثر صرامة. يصبح اللحم طرياً ويذوب في الفم، يمكنك تدليك اللحم وإضافة كمية مناسبة من الملح حسب كمية وحجم اللحم وتركه في الثلاجة لمدة 2 إلى 7 ساعات قبل الطهي.
- صودا الخبز: لا يفضل استخدام هذه الطريقة بشكل متكرر، حيث أن طعم صودا الخبز يمكن أن يؤثر على طعم اللحم وملمسه من الخارج. يمكن استخدام صودا الخبز على اللحم عن طريق تدليكه أو إضافة ملعقة صغيرة إلى اللحم. نقع الماء قبل طبخ اللحم على النار.
- الدق: تعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق الصحية، لأنها لا تؤثر على طعم اللحم، ويمكن دق اللحم قبل عملية القلي أو التحميص، حيث أن دق اللحم يفتت الألياف ويجعله طرياً وطرياً. مرن. .
أنظر أيضا: مميزات وعيوب طنجرة الضغط الأفغانية
سكر لتطرية اللحم
أجاب العديد من الطهاة الخبراء على سؤال ربات البيوت: كيف أذوب اللحم؟ ينصح معظم الناس باستخدام السكر لتطرية اللحوم لعدة أسباب منها:
- يمنح السكر اللحوم نكهة لذيذة ويساعد على طهيها بسرعة، وخاصة اللحوم الحمراء.
- يساعد السكر على تطرية اللحم عند استخدامه لتدليك اللحم لطهيه على الشواية لمدة ساعة، بالإضافة إلى وضع بعض البهارات الأخرى مثل الفلفل الأسود والقليل من الملح في التتبيلة، فهذا سيسهل عليك الأمر كثيراً إذا كنت يتساءلون عن كيفية جعل اللحم يذوب بسهولة قدر الإمكان.
- امنحي اللحم رائحة ونكهة لذيذة من خلال خلط السكر البني مع البهارات المستخدمة في تتبيل اللحم وترك التتبيلة في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل وضع اللحم على الشواية أو القلي.
كيف أجعل لحم الحاشي طرياً؟
السؤال الذي كثيرا ما يطرحه محبو اللحوم الذين يرغبون في تناول اللحوم الطرية، وخاصة لحم الحاشي، هو كيفية جعل اللحم ذائبا وطريا. هناك عدة طرق يمكن استخدامها لتطرية لحم الحاشي، مثل:
- المواد الحمضية: استخدمي بعض المواد الحمضية، مثل الخل أو الليمون، عند النقع…