كيف يبرد الفخار الماء؟
وقد اعتاد سكان الريف على شرب الماء في أوعية فخارية مصنوعة من الطين المطهر من الشوائب كالجير والجير، لأنها تحافظ على برودة الماء. كيف يبرد الفخار الماء؟ وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي:
كيف يبرد الماء؟
فكرة تبريد الفخار بالماء هي أن الماء يتغلغل من خلال مسام الجسم الفخاري إلى الخارج، ولكي يتبخر الماء فإنه يسحب الحرارة اللازمة للتبخر من الجسم الفخاري. وهكذا يقوم الفخار بتبريد الماء الموجود بداخله طالما استمر الماء في التبخر. ولذلك فإن الفخار لا يصنع من الزجاج أو البلاستيك أو المعدن مثلاً، حيث تكون فكرة التبريد. ويعتمد على تبخر الماء الذي يتسرب من مسام الأجسام المصنوعة من الفخار، كالقلة، والقربية، والزير، وغيرها.
ويعتقد الباحثون أن الماء يفقد نسبة كبيرة من قيمته الطبيعية أو طاقته الحيوية أثناء مروره عبر الأنابيب والمواسير. ولا يستفيد الشارب من شربه من الصنبور مباشرة، وقد أطلق عليه البعض اسم الماء الميت. وما نعنيه بهذا هو أن الماء متوفر في الطبيعة على شكل جزيئات تتحد مع بعضها البعض في أشكال وروابط هلامية وهندسية خاصة.
وعندما يمر الماء عبر الأنابيب، يؤدي الضغط الواقع عليها إلى تدمير هذه الروابط والأشكال. ويفقد هذه الطاقة الحيوية، لكن بما أنه مصنوع من الفخار الذي يعتبر أقرب مادة للإنسان في الطبيعة فإنه يحتفظ بها. لذلك ينصح بوضع الماء المخصص للشرب أو الطبخ بداخله. حتى يتمكن جسم الإنسان من الاستفادة منه إلى أقصى حد.