كيكة منها وفيها أطباق النخبة بالكريمة أو النسكافيه سهلة وسريعة
أنصح بهذا الكتاب لكل المبتدئين في الطبخ، من حيث تحضير الكيك وأطباقه ووصفاته المتميزة. ويرجع ذلك إلى دقة مكوناته، فإذا لم تتمكن من شراء هذا الكتاب اللذيذ الذي لاقى نجاحًا، فيمكنك تنزيله من مكان ما عبر الإنترنت. متوفر أيضًا في متاجر تطبيقات الأجهزة المحمولة. ما يمكن أن نجده في مقالتنا زيادة الموقع.
ستتعلمين هنا: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة من الشيف منال العلم 4 وصفات
الكعك والأطباق الفاخرة.
هناك العديد من أنواع الكعك المختلفة التي يمكن تحضيرها للتجمعات والمناسبات المختلفة، لكن أشهرها هي “كعكة الكارا ومحتوياتها”، والتي تستمد اسمها من الصلصة التي تقدم بعد الانتهاء منها. وبما أنها نفس الصلصة التي تستخدم أثناء التحضير فإن مفعولها هائل ونجاحها كبير.
مكونات الكيك
- 1 1/2 كوب زيت ذرة.
- 1/4 كوب ماء.
- ربع كوب من الحليب كامل الدسم.
- فقط ربع كمية السكر في 2 كوب.
- ثلاث بيضات.
- 2 كيس فانيليا.
- ربع كوب فقط من مسحوق الكاكاو الخام.
- قليل من الملح.
- 2 كوب دقيق منخول.
- كيس من البيكنج باودر.
كيفية التحضير
- ضعي الزبادي والزيت والحليب والماء والسكر في محضرة الطعام واخلطيهم حتى تحصلي على صلصة سميكة ومتجانسة. أحضري كوباً وضعيه في مكان بارد لاستخدامه بعد الطهي. الكعكة ناضجة.
- أضيفي بقية صلصة الفانيليا والبيض وأعيدي تشغيل محضرة الطعام لمزج المكونات السائلة.
- أضيفي المكونات الجافة من الدقيق والملح والبيكنج باودر وحركي.
- نسكب الخليط السائل على المكونات الجافة، ونقلبهم جيداً، ثم نخلطهم بالخلاط الكهربائي.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 ساعة قبل إدخال الصينية.
- تحضير صينية الخبز، ودهنها بالزبدة، ثم ملئها بخليط الكيك المجهز، وإدخالها في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- عندما تصبح الكيكة جاهزة، اتركيها تبرد تماماً لمدة 10 دقائق قبل أن تسكبي عليها الصلصة من الوصفة الأولى.
- ينصح بإبقاء الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقطيعه وتقديمه، كما يمكنك تزيينه بالكريمة المخفوقة أو الآيس كريم المجمد.
يمكنك أن تتعلم هنا: طريقة عمل كعكة التمر بدون بيض مع التوفي والجوز بسيطة وسهلة في المنزل
مطبخ النخبة مع الكعك والكريمة.
في الطريقة السابقة تم شرح الكيك الإسفنجي بصوص الشوكولاتة، وفي الطريقة التالية تم شرح الكيك الإسفنجي بصوص الكريمة، وها أنا ذا. الكعكة خفيفة ورقيقة للغاية والصلصة لذيذة.
مكونات الكيك
- 1/4 كوب زبدة مذابة.
- 1/4 كوب سكر بودرة.
- 4 بيضات.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب من الكريمة الحلوة.
- 1/4 كوب شوكولاتة بالحليب.
كيفية التحضير
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، ثم قومي بتسخينه حتى تكملي باقي الخطوات.
- نحضر طبقتين…