طريقة عمل ورق عنب يلنجي بدون لحم مع دبس الرمان والبطاطس طريقة تحضير ورق عنب اليلانج بدون لحم لمحبي الأطعمة الحامضة والحلوة ذات النكهة اللذيذة والمبتكرة، يعتبر ورق العنب من الأطعمة الرائعة للمقبلات في حفلات الزفاف.طريقة تحضير وصفة ورق عنب اليلانج مع دبس الرمان والبطاطس. طريقة عمل ورق عنب يلانج يلانج بدون لحم مع دبس الرمان والبطاطس. مكونات ورق العنب يلانج يلانج
- علبة من ورق العنب.
- كوب ونصف من الأرز المصري.
- بصل مفروم ناعماً.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من دبس الرمان.
- كوب رابع من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قطعي البطاطس إلى شرائح.
- فلفل حار (اختياري).
لصنع البطانية
- 3 أكواب من الماء المغلي.
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عصير ليمون.
- كوب رابع من دبس الرمان.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف علبة من معجون الطماطم.
كيفية صنع ورق العنب يلانج يلانج
- نغسل الأرز المصري ونصفيه، ثم نضيف باقي مكونات الحشوة، بما في ذلك البصل المفروم والبقدونس الأخضر المفروم ودبس الرمان وزيت الزيتون، وتتبل بالملح والفلفل ثم نخلط جميع المكونات معًا.
- نخرج ورق العنب ونبدأ بحشوه من الجهة الخشنة ونضيف القليل من الخليط ثم نطوي ورق العنب ونغلقه.
- ضعيه في طنجرة الضغط أو طنجرة الضغط العادية، ثم ضعي طبقة سميكة من البطاطس المقطعة في الأسفل، ثم ابدئي برص ورق العنب بشكل دائري حتى لا يكون هناك ثغرات في القدر.
- بعد ترتيب ورق العنب نضيف طبقة أخرى من شرائح البطاطس السمكية مع الفلفل الحار حسب الرغبة.
- غطي المكونات بصينية ساخنة أو بايركس أو ستانلس ستيل.
- نحضر المرق، ونخلط الماء الدافئ مع صلصة الطماطم، وزيت الزيتون، ودبس الرمان، ثم نضيف الملح والفلفل وعصير الليمون، ونقلب ثم نرش ورق العنب ليغطيها.
- نرفع القدر على النار حتى يغلي، ثم نخفض الحرارة ونتركه لمدة نصف ساعة في طنجرة الضغط أو ساعتين في قدر عادي.
- نتركها حتى تبرد، ثم نضعها في طبق التقديم، فأردتها أن تكون خضراء وليست سوداء، ولا تتعرض للهواء عندما تكون ساخنة، نزين الطبق بحبات الرمان وشرائح الليمون، ثم نقوم اخدمه. . لي.
اقرأ أيضا