طريقة عمل دجاج مسالا صحي وبالطعم الاصلي دجاج ماسالا الصحي هو طبق لذيذ نقدمه لكم اليوم، فهو طبق متجذر في المطبخ الهندي، يتميز بنكهة غنية مليئة بالنكهات والبهارات، هناك العديد من وصفات الدجاج لكن دجاج ماسالا الصحي. يعد النظام الغذائي خيارًا جيدًا، اتبعي وصفة الماسالا اللذيذة التي نوضحها بالتفصيل أدناه: المكونات دجاج ماسالا
- نصف كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم.
- ملعقة صغيرة بهارات ماسالا “بهارات هندية تعطي العطور”.
- بصل مقطع.
- 6 فصوص ثوم مهروسة.
- 4 ملاعق صغيرة من الزيت.
- 4 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة عمل دجاج ماسالا صحي
- نخلط بهارات الماسالا مع الملح والكركم ثم نأخذ ملعقة صغيرة وتتبل صدور الدجاج من كل جانب ونتركها في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- في وعاء، أضيفي نصف كوب من الدقيق واخلطيه مع باقي خليط البهارات، ثم اغمسي قطع الدجاج من جميع الجوانب حتى تتغلف تماماً.
- سخني الزيت في مقلاة، ثم قومي بتقليب قطع الدجاج حتى تتحمر أيضاً من جميع الجوانب، ثم صفي الدجاج واتركيه جانباً.
- في نفس المقلاة أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم والزنجبيل المفروم، ثم قومي بالتقليب لمدة خمس دقائق أو حتى يتحول البصل إلى اللون الأصفر.
- يُضاف خليط الدقيق إلى باقي البهارات بعد غمس الدجاج فيه، مع التحريك السريع.
- أضيفي مكعبات الطماطم وقومي بالتقليب.
- نترك الخليط على النار حتى تنضج الطماطم قليلاً.
- ضعي قطع الدجاج في المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- نضيف الكريمة في النهاية ونحرك ونتركها لمدة خمس دقائق أخرى ثم نطفئ النار ونضعها في وعاء ونزينها بالفواكه الخضراء المقطعة.
- تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض والخضار.
اقرأ أيضا